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东坡豆腐肘的做法

2018-11-02 17:28:12
东坡豆腐肘的做法 骨质疏松食谱分类更年期食谱分类酸辣味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 豆腐(北)400克冬笋100克香菇(鲜)100克鸡蛋50克盐5克鸡精2克白砂糖30克酱油20克大葱5克姜2克番茄酱10克小麦面粉20克淀粉(玉米)10克胡椒粉2克 东坡豆腐肘的做法详细步骤1. 将冬笋,鲜香菇洗净切在片,焯水后待用;2. 将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的蘸上糊;3. 坐锅点火放入油,油温五成热时将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中,炸至凝结捞出沥干油。4. 锅内留底油,放入笋片,加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味;5. 烧开后将豆腐放入锅中,盖上锅盖焖煮入味即可出锅食用。东坡豆腐肘的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。东坡豆腐肘的营养分析2017年韩国安东国立大学工程学院
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