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清凉胡瓜汤的做法

时间:2019-05-14 19:03:29 来源:互联网 阅读:0次

清凉胡瓜汤的材料:

大胡瓜(黄瓜)1根,多叶薄荷4枝,原味酸乳酪500克,1次分离稀奶油150毫升,白葡萄酒醋2汤勺,盐、黑胡椒适当,点缀:,薄荷4小枝,配菜:,冰块(不用亦可)

清凉胡瓜汤的做法:

1.汤碗4个放入冰箱冷冻。胡瓜去蒂,洗净沥干,带皮刨成粗丝,放入大碗里。

2.薄荷洗净沥干,摘下叶子,切成4汤勺的细丝。也可把薄荷叶子卷起来,用厨用剪刀斜角剪成细丝。将薄荷叶丝加入胡瓜中轻轻拌匀,备用。

3.酸乳酪、奶油和醋等放入碗中,搅拌均匀,加盐、胡椒,再次拌匀。

4.把汤分别盛到4个冷冻过的碗里,可根据个人喜好,在每一个碗中加12块冰。用薄荷小枝点缀,立即上桌。

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