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依赖外购食品加工企业面临较大风险文

时间:2019-01-09 15:19:32 来源:互联网 阅读:0次

  依赖外购食品加工企业面临较大风险

  双汇瘦肉精事件已经波及到不少食品加工企业。

  大润发超市采购部一采购经理告诉《财经》,此前,一些食品加工企业出于对肉制品龙头企业双汇的信任,一般都乐于从双汇旗下的屠宰厂采购生鲜肉,但瘦肉精事件使得这些企业开始闭口也有人不惜不谈其原材料来源。

  莫慌!此次主力仍然在假摔?套牢的股票很可能有救了!3月股市很可能发生巨变电动蝶阀厂家?拉锯战背后暗藏的资金动向!这个行业里的很多企业之前都乐意称,肉是从双汇进的,肯定没有质量问题,但瘦肉精事件爆发后,我们很多客户不会主动再谈这事。上述采购经理称。

  而另一家浙江食品加工公司听说双汇瘦肉精事件后

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,在时间关闭了旗下两家加工厂,并展开了自检,发现了有少量含瘦肉精成分便携式光谱仪的生鲜肉。

  但是,思念食品采购部一位人士称,我们没有受到任何影响,采购的所有食品必须通过自检。而河南另一家食品企业龙头三元,其行政部一位人士也否认受到该事件的影响,并称涉及到生鲜肉制品的饺子等销售正常。

  瘦肉精基本是行业现象,作为其采购商的下游食品加工企业肯定也会受到波及,很少有食品加工企业拥有自己的养殖或种植基地,即便有也远远满足不了自己企业的需要,外购过程难免出现问题。联纵智达咨询集团副总裁邓景峰向本报表示。

  事实上,诸如思念、三元等大型食品企业基本都靠外购,由于不能完全掌控原材料问题,一般食品加工企业普遍会从自检做起,以减少外购带来的风险。食品行业本来就是一个高危行业,再大的企业一旦出现食品安全问题,后果都非常严重。该人士称。

  如果不能从原材料这一源头上把控,企业只能加强自检,但检测设备动辄上百万的投入成本、检测成本、设备更新换代的成本等,都会增加企业的压力,再加上电阻测试仪生产流程中的速度压力、生产周期问题,很容易造成企业自检意识薄弱,而一旦疏于自检,食品安全问题就不可避免。但短时间内,食品加工企业根本不可能完全自控原料,所以这是困扰整个食品加工企业的一大难题。营销专家李志起表示。

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